AŞURE BEREKETİ EKİM DE !....
TÜRKKAD Ankara Dernek Başkanı Emine Bağlı hanımın söyleşisinde Aşure ayında;
Nuh'un Gemisinin tufandan kurtulması, İbrahimin ateşte yanmaması, Ademin işlediği günahtan tövbesinin kabulünü, Yakup’un oğlu Yusuf’a kavuşması, Musa’nın Kızıldenizden geçebilmesini, Yunus’un balığın karnından çıkması, İsa’nın doğumu ve ölümden kurtulup göğe yükselmesi, imam Hüseyin’in bugün şehit edilmesi olaylarının aynı zaman diliminde gerçekleştiğini hadisi şeriflerden ve dernek kurucusu Semiha Ayverdi hanımın derlemeleriyle bizlere iletti.
Aşure günü oruç tutmak, akrabaları, güçsüz ve ihtiyacı olanları ziyaret etmek, sadaka vermek, çoluk çocuk sevindirmek, o gün eve erzak almak, bir yıl içinde bereketi arttırdığı konuşuldu. Dua ve dileklerimizle de ülkemiz, milletimiz için başarılı, aydınlık, sağlıklı gelecek günler temennisiyle birlikteydik.
Kültürel aktarımlarıyla geleneksel Aşure gününü kuşaktan, kuşağa aktarmasıyla TÜRKKAD Ankara şubesinin içten davetine teşekkürler….
Aşure içine konan baklagil, meyve ve meyve kuruları, ceviz, fındık, vs kuruyemişiyle de değerli besin armonisini içermektedir. Bu da orta boy bir kase aşurenin 344 kcal olduğunu gösteriyor. Diyet aşurede yapılmakta olup lezzet olarakta istenilen tat meyve kurusu ve meyvelerle verilmektedir.
Ayrıca yöresel aşure yapım farklılıkları gözlenmektedir. İstanbul ve ege kıyıları olarak yapılan aşurede şeker lezzeti daha baskın olup, kıvamlıdır. Anadolu ve doğu kesimlerinde daha az şeker tadı olup meyve ile tatlandırıldığı ve sıvı akışkanlığının koyu olmadığını görürüz.
“ Kozadan Kadın Kooperatifi” Çağdaş Kadın ve Gençlik Derneğinden alevi arkadaşların davetinde ise yemeğe benzer aşure sunumuyla karşılaşmıştık…..
19 Ekim doğum günüm olup, Ekim ayının bereketine inananlardanım. Hanımlar tatlı yiyip tatlı söylemeli derken, aman kilolarımıza da dikkat ederek tüketelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder